高原蜂蜜,一般指产自海拔高度一般在1500米以上,蜜蜂在高原植物的花中采得并经过纯天然酿制的蜜。高原蜜品质好是它独特的地理位置、自然条件决定的:高原人类活动少,没有受任何工业及农药的污染。高原地区降雨量少,紫外线辐射强,日照时间长,昼夜温差大,物种光合作用强,所生长的植物有效积累多。其内含活性成份较陆地同种植物往往高出很多。这种特性唯高原地区得天独厚。 油菜花蜜是一种营养丰富的天然食品。它柔润适口,甜而不腻,无副作用被誉为"人类健康之友"。富含人体所需的多种维生素、有机酸,且不含脂肪。老年人长期食用,可增强体质,补益精神;幼儿经常服用,有益成长发育,增强体质。蜜蜂在采集花蜜时分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回的花蜜又被内勤蜂吮入蜜囊中,反复多次后移入巢房中。在反复的过程中,蜜蜂不断加入转化酶和淀粉酶,并加以混匀,使蔗糖、糊精和淀粉转化为单糖并除去花蜜中多余水分,这种经蜜蜂充分酿造,含水量在20%以下的蜂蜜才可以称为天然成熟蜂蜜。天然成熟蜂蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化的效果,自身具有强大的杀菌力,耐储藏。