纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁 等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。又名露仁核桃，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米[1]。 树势中庸，一般内膛较充实。每平方米冠影产仁达190多克。 坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密;单果重14. 7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%;仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%